Гъбите са с висока хранителна стойност  и ниско съдържание на калории. Важно е да се отбележи, че диета с гъби означава не изцяло да консумирате само гъби, а за заместване на висококалоричните съставки в менюто с гъби.

Защо не пробвате например пицата вместо с месо да замените с гъби или ако ви е трудно изцяло да премахнете месото – да използвате по-малко месо и повече гъби. Може да си направите и шишчета с гъби, лук, чушка и тиквичка. Заместването на месо с гъби е полезна стратегия за повишаване на загубата на тегло, поддържането на тегло и цялостното здраве.

Публикувани научни изследвания показват, че тези, които спазват „диета с гъби“ и заменят месо с гъби в продължение на една година, преживяват значителна загуба в общото телесно тегло, ИТМ (индекс на телесната маса) и обиколката на талията в сравнение с тези, които ядат стандартна диета с месо. Нещо повече, тези от клиничните изпитвания не само поддържат загубата на тегло след една година, но и имат подобрени нива на холестерол и кръвно налягане.

Ползи от консумацията на гъби:
 – По-малко калории от яденето на месо все пак предлага сравнимо ниво на удовлетворяване на глада
 – Може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, затлъстяване и леко когнитивно увреждане
 – Подпомага с цели за отслабване с постоянно, здравословно темпо
 – Съдържа пребиотици, които насърчават храносмилането и цялостното здраве на червата
 – Важен източник на витамин D за поддържане на здрави кости
 – Допринася за правилното функциониране на имунната система
 –  Добър източник на протеини и фибри, особено за диети на растителна основа

Kozmetikata.com