Кулинарни рецепти

Рулца с крема сирене и зелен фасул

Кулинарни рецепти, Рулца с крема сирене и зелен фасул

1 кг зелен фасул
1 скилидка чесън – нарязан на ситно
2 лъжици зехтин
1 лъжица масло
3 яйца
2 лъжици свеж босилек
3 лъжици крема сирене
настърган пармезан
сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне

Извадете семенцата на зеления фасул. Сложете да заври тенджера с подсолена вода. Сложете във врящата вода семенцата за около 2 минути. Свалете от котлона и изплакнете със студена вода.

В малък съд загрейте 1 лъжица зехтин, добавете чесъна и гответе една минута, а след това добавете и зелените бобчета. Гответе 3 минути. Свалете от котлона.

Загрейте фурната на 250 градуса.

Разбийте яйцата, заедно с ½ от босилека, малко сол и черен пипер.

Вземете тава и покрийте дъното с хартия за печене.

Използвайте голям тиган и го загрейте на висока температура на котлона. След това намалете до средна температура. Разтопете маслото в него. Добавете останалия зехтин и разбъркайте. Изсипете в центъра яйчената смес и завъртете, както като правите палачинки. Гответе, докато получите палачинка. Изсипете диска върху тавата с хартия с влажната част нагоре.

Намажете палачинката с крема сирене. Поръсете със зелените бобчета, останалия босилек, сол и пипер. Поръсете с настъргания пармезан.

Внимателно, използвайте хартията като водач завивайте палачинката на руло. Завийте в хартията внимателно.

Печете 10 минути.

Развийте хартията внимателно и нарежете рулото на кръгчета. Можете да сервирате с крехки марулки със зехтин и сол (и кедрови ядки).