Кулинарни рецепти

Коледни сладки

  • 23.12.2016
  • Автор: Светлана Илкова
Кулинарни рецепти, Коледни сладки

Необходими продукти за 50-70 броя в зависимост от големината
 
4 чаени чаши брашно
3 яйца
3 с. л. мед
1 чаена чаша захар
½ чаена чаша олио
1 ч. л. сода бикарбонат
прясно изцеден сок от ½ лимон
1 с. л. канела
1 ч. л. млян карамфил

За глазурата:
3 белтъка
3 кафеени чаши пудра захар
сладкарска боя различни цветове

 
Начин на приготвяне
1. Содата се изсипва в меда, които се разбива добре. При непрекъснато бъркане се прибавят едно по едно яйцата, захарта, останалите съставки и накрая – брашното. Омесва се тесто. Разточва се върху добре набрашнена повърхност с набрашнена точилка, така че да се получи лист с дебелина половин сантиметър.
 
2. С формички се изрязват различни фигурки. Подреждат се в суха тава и се пекат за 10 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна. Когато покафенеят, се изваждат и се оставят да се охладят.
 
3. Пудрата захар се прибавя към белтъците, които се разбиват на твърд сняг. Сместа се разпределя в отделни чашки според броя на предвидените цветове. Оставя се и малко неоцветена смес.
 
4. Във  всяка чашка се слага сладкарска боя в различен цвят. Разбърква се добре, докато сместа се оцвети равномерно. Сладките се рисуват с тънка четчица или клечка за зъби. Нареждат се в широки съдове, така че да не се застъпват, докато глазурата се втвърди.

Kozmetikata.com