Кулинарни рецепти

Огретен от тиквички и доматки с агнешка пържола

Кулинарни рецепти, Огретен от тиквички и доматки с агнешка пържола

Необходими продукти за 8 порции

1 чаша доматено пюре (може и от консерва)
1 с.л. босилеково песто
2 тиквички, нарязани на кръгчета
1 домат, нарязан на кръгчета
2 с.л. зехтин
3/4 ч.л. сушени италиански билки и подправки
1/4 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер
1/3 чаша сирене фета, натрошено
1 с.л. прясна мента, едро нарязана
8 агнешки пържоли


Начин на приготвяне
Смесете доматеното пюре с пестото. Намажете тавичка със зехтин, капнете от доматената смес. Подредете тиквичките и доматите, като леко ги застъпвате в тавичката, залейте ги с останалата доматена смес. Поръсете със сол и черен пипер, полейте със зехтин. Печете в загрята на 220 градуса фурна, докато зеленчуците омекнат за 20 минути. Поръсете със сиренето и запечете за още 5 мин.

Междувременно подправете пържолите с италианските подправки, сол и черен пипер. В голям тиган загрейте малко олио на средно-висока температура и запържете пържолите по 3 до 5 минути от всяка страна. Сервирайте с огретена.