Кулинарни рецепти

Тиквено къри с нахут

Кулинарни рецепти, Тиквено къри с нахут

Продукти за 6 порции

500 г тиква
1 чаша червена леща
400 г нахут
2 тиквички
1 скилидка чесън
1 глава лук
2 ч.л. къри
1 л зеленчуков бульон
500 г карфиол
кориандър на вкус
1 с.л.олио
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне
Обелете и нарежете тиквата на кубчета 3х3 см. В тенджера загрейте олиото и запържете за 3 минути на силен огън ситно нарязаня лук, чесън, къри и тиквата. Добавете лещата и зеленчуковия бульон и оставете да заври. Намалете огъня оставете ястието да се готви на среден огън, докато тиквата омекне. Добавете нарязаните на кубчета тиквички, нахута, разделеният на розички карфиол. Варете на умерен огън за 5-8 минути. Отстранете от огъня и подправете със сол и черен пипер на вкус. Преди да сервирате, поръсете ястието с пресен кориандър или магданоз.

Kozmetikata.com