Кулинарни рецепти

Пиле по луизиански

  • 28.10.2011
  • Автор: Светлана Илкова
Кулинарни рецепти, Пиле по луизиански

Продукти (за 4 порции)
2 с.л. зехтин
1 червена чушка, почистена и нарязана на ситно
200 гр. замразена царевица (или 340 гр. консервирана)
2 с.л. луизианска смес от подправки
250 гр. дългозърнест ориз
1 пилешки бульон
4 бр. пилешки гърди, обезкостени и без кожа
227 гр. консервирани ананаси в натурален сок

Начин на приготвяне
Загрейте 1 с.л. олио в тиган с двойно дъно, добавете черен пипер, царевицата и половин лъжичка от луизианската смес и запържете за две минути. Добавете ориза, 700 мл вода и натрошете пилешкия бульон. Оставете да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри за 15 минути, докато ориза е готов.

Междувременно втрийте останалите подправки в пилето.

Луизианската смес от подправки се приготвя от  8 чл. супени лъжици смлян червен пипер, 8 чл.л. суха мащерка, 3 с.л. сушен риган, 1.5 с.л. лют червен пипер, 12 ч.л. смлян черен пипер, 12 ч.л. смлян бял пипер, 8 ч.л. смляна целина и 8 с.л. чесън на прах или на гранули.

Загрейте останалото масло в тигана и запържете на умерен огън за 6-8 минути от всяка, докато е готово и от двете страни.
Внимателно добавете в ориза ананасите заедно със сока и варете в продължение на 2-3 минути. Овкусете. Сложете пилешките гърди върху ориза и сервирайте.

Kozmetikata.com