Кулинарни рецепти

Салата капрезе с печени чушки

  • 25.10.2011
  • Автор: Светлана Илкова
Кулинарни рецепти, Салата капрезе с печени чушки

Продукти (за 4 порции)
250 гр. моцарела (2 топки)
3 големи домати
3 чушки
рукола - малък пакет
3 с.л. зехтин
3 с.л. балсамов оцет
100 гр. сирене
сол - на вкус
прясно смлян черен пипер - на вкус
растително масло

Начин на приготвяне
Обелете чушките и ги нарежете на 4 части. Сложете ги в купа и ги залейте със зехтин с добавен вътре и балсамов оцет. Разбъркайте добре и оставете така за 20 минути.
Извадете чушките и ги поставете в добре загрят и намаслен грил или тиган. Оставете докато омекнат за около 10-15 минути.  След това ги върнете в купата и отново разбъркайте добре със сместа от зехтин и балсамов оцет.
Нарежете доматите и моцарелата на еднакви по дебелина шайби.
В голяма плоска чиния ги наредете като редувате домата със сиренето, като започнете от центъра. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Отгоре поставете парчетата печени чушки и рукола. Поръсете с настърган пармезан.
Поръсете салатата със зехтин - и сервирайте.

Kozmetikata.com