Кулинарни рецепти

Великолепни печени зеленчуци по Джейми Оливър

Кулинарни рецепти, Великолепни печени зеленчуци по Джейми Оливър

Съставки:
350 грама сурово цвекло, изчистено и нарязано на кубчета
800 g моркови, обелени и разрязани на две
800 г картофи, обелени и наполовина
350 g пащърнак, обелен и наполовина
6 супени лъжици патешка мазнина
няколко клончета от свеж розмарин
морска сол
прясно смлян черен пипер


Начин на приготвяне:
Сложете зеленчуците в няколко големи тигана или тенджери, като цвеклото направете отделно, залейте с кипяща подсолена вода и попарете за около 10-15 минути до омекване. След това отцедете във гевгир. Сложете ги в голяма тава, залейте с патешката мазнина, сол, черен пипер и свежия розмарин. След това печете за около 40 минути на 220 градуса или до златисто.


Рецепта на Джейми Оливър



Бележка на редактора: Патешката мазнина може да я замените с слънчогледово олио.