„Синя зона“ е термин за региони по света, където хората са склонни да живеят по-дълго, често достигайки до 90 години и дори до 100 години и повече.

В момента има пет известни Сини зони. Те са:

Окинава, Япония
Икария, Гърция
Сардиния, Италия
Никоя, Коста Рика
Лома Линда, Калифорния

Изследванията показват, че докато стареенето се влияе от вашите гени и може да варира от човек на човек, външните фактори могат значително да повлияят на това колко дълго живеете. Те могат да включват диета, начин на живот, стрес и социална среда.

Въпреки че тези сини зони са разпръснати по целия свят, диетите и начина им на живот споделят някои прилики.

Например хората в тези райони са склонни да спортуват повече и да ядат много зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни и бобови растения.

Тази статия прави преглед на диетата на Сардиния.

Диета на Сардиния

Остров Сардиния се намира западно от Италианския полуостров в Средиземно море. Твърди се, че това е домът на най-дълго живеещите мъже.

Диетата на Сардиния е разновидност на средиземноморската диета – наричана още Сардо-средиземноморска – която е свързана с предотвратяване на хронични заболявания, свързани с възрастта.

Средиземноморската диета се характеризира с голямо разнообразие от плодове и зеленчуци, минимално обработени пълнозърнести храни и бобови растения, ядки и зехтин като основни източници на мазнини, умерена консумация на риба и нисък прием на млечни продукти, алкохол и червено месо.

За разлика от това, вариацията в Сардиния включва по-висок прием на зехтин, риба, мляко и млечни продукти и алкохолни напитки.

Някои от храните, които хората ядат и избягват по време на диетата на Сардиния, включват:

Храни за ядене

Зеленчуци: домати, картофи, сладки картофи, лук, зеле, тиквички и моркови
Плодове: портокали, ябълки, банани, фурми, смокини и праскови
Бобови растения: фава, леща и нахут
Зърна: ечемик и пшеница за традиционните им хлебчета и тестени изделия
Млечни продукти: козе и овче мляко, кисело мляко и сирене
Риба и морски дарове: лаврак, аншоа, октопод, миди, миди и омари
Мазнини: зехтин и ядки, като бадеми и лешници
Билки и подправки: магданоз, копър, мента, дафинови листа, целина и чесън
Алкохол: червено вино Cannonau и ликьор от мирта

Храни, които да се ядат от време на време

Някои видове месо: говеждо, агнешко и свинско месо
Сладки: мед, бутер тесто и захаросани портокалови кори

Храни, които трябва да избягвате

Някои видове месо и домашни птици: включително преработени или сушени меса
Преработени храни: напитки, подсладени със захар, рафинирани зърнени храни и масла и готови за консумация храни и закуски

Ако искате да опитате традиционна сардинска рецепта, можете да направите домашна версия на минестроне.

Обобщение

Диетата на Сардиния следва по-голямата част от хранителния режим на Средиземноморската диета, с по-висок прием на мляко и млечни продукти, зехтин, риба и алкохол.