Грахова супа с хрупкав бекон
Продукти (за 4 порции)
1 с.л. зехтин
1 глава лук, нарязана на ситно
2 стръка целина
1 с.л. червен пипер (чушка)
675 гр. замразен грах
1,2 л. зеленчуков бульон
½ лимон (само сока)
8 резена бекон или панчета
Начин на приготвяне
Загрейте олиото в тиган. Запържете лук и целина на слаб огън за 10-15 минути. Добавете червения пипер и запържете за още минута, след това добавете граха.
Добавете бульона, като го оставите да заври. Намалете огъня и оставете да къкри 10-12 минути. Изсипете в блендер (или пасатор) и разбийте докато се получи еднородна смес.
Сипете супата в чиста тенджера и затоплете, след което добавете лимонов сок и подправки. Запържете резените бекон докато станата златисти и хрупкави.
Сервирайте в купа и с поръсения отгоре бекон.
Козметиката.com
RSS